Kiedy za oknem zmienia się pogoda, zmienia się też nasze podejście do gotowania. Zupy, choć kojarzone głównie z chłodniejszymi d......
Wyzwania zrównoważonego pozyskiwania surowców w gastronomii Branża gastronomiczna stoi dziś przed niełatwym zadaniem – jak pogodzić rosnące oczekiwania konsumentów na zdrowe, ekologiczne je...